Кофейная культура – об истоках и развитии

520

Многие из нас не представляют свой день без чашки кофе. При этом у каждого собственное представление о том, как это выглядит: утренняя чашка вместе с завтраком дома, заваренная любым удобным способом, для другого – чашка в офисе на утреннем собрании с коллегами, третьи же и вовсе предпочитают взять стаканчик с собой и выпить его по пути на работу или учебу. Этот перечень охватывает, наверное, менее 1% всего разнообразия кофейной культуры, начиная от классики и заканчивая альтернативой, от традиционных представлений до кофе из стика, от 100% арабики до горькой робусты.
Пьете ли вы кофе ежедневно? И какие напитки предпочитаете?
Момент всеобщего увлечения кофейной темой четко обозначить сложно, однако можно приблизительно отметить его в 2015 году. Именно в этот период массово начали открываться кофейни с узкой специализацией, гости кофеен узнали разницу между «американо с молоком» и «капучино», кто-то отдал свое сердце кисленькой арабике, а кто-то и вовсе углубился и начал изучать альтернативные методы заваривания кофе.
Этот процесс не обошел и наш родной город, Новую Каховку. На сегодняшний день в городе достаточно мест, где можно выпить кофе и взять что-то к кофе – круассан, сендвич, конфетку. Мы, в команде, очень ценим места с узким профилем, поскольку наличие единственного продукта позволяет отработать до автоматизма все процессы и довести до совершенства продаваемый продукт.
Разумеется, есть места, о которых нельзя молчать, где собираются все ценители кофе и простые люди, только вставшие на путь познания этого чудного напитка.

Прежде всего, стоит выделить Black Espresso Bar. Заведение предлагает не только классические кофейные напитки, но и разнообразные алкогольные коктейли, блюда японской и европейской кухонь, а для максимального релакса предлагаются кальяны. Все стильно, модно и в целом это место отлично подходит для гостей разных возрастных категорий.

RICH – кофейня, история которой начиналась с маленьких «точек» по городу, но постепенно переросла в более крупное заведение в самом сердце города, возле кинотеатра “Юность”. Опять же, стильный интерьер и приятный персонал создают атмосферу всему заведению.
Бывшая франшиза My Coffee и теперешний Coffee time в гипермаркете Оскар – еще одно милое местечко, где в уютной атмосфере можно выпить чашечку любимого горячего напитка.
Таковыми являются наши фавориты среди кофеен в Новой Каховке. Однако, все кофейни Новой Каховки объединены схожими проблемами. Какими? Об этом поговорим немного позже.